近日，中國科學院上海營養與健康研究所承擔的上海市科學技術委員會2025年度關鍵技術研發計劃“合成生物學”專項——“功能食品生物制造及安全性評價”項目啟動會暨實施論證會在滬舉行。該項目由營養與健康所牽頭，聯合上海市疾病預防控制中心、上海昌進生物科技有限公司及上海麥角硫因生物科技集團有限公司共同承擔，旨在搭建“政產學研用”深度融合實施體系，推動合成生物學在功能食品領域的原創性突破與成果轉化。本項目聚焦功能食品合成生物制造及營養安全性評價的核心科學問題，圍繞食品級底盤細胞構建、新型食品原料與添加劑開發、多層次營養安全性評價體系建立等關鍵任務，開展系統化、前瞻性研究。項目將有力支撐團隊于2024年獲批建設的全國首個合成生物食品領域的國家級重點實驗室——國家衛生健康委食品安全風險評估與標準研制特色實驗室（合成生物食品）的高水平運行，推動我國合成生物食品產業在“破冰”后實現高質量躍升，提升國際競爭力。
啟動會匯聚了國內合成生物學與食品科學領域的多位權威專家和主管部門領導。國家食品安全風險評估中心宋雁研究員、華東理工大學趙黎明教授、江南大學劉龍教授、浙江大學羅自生教授、上海理工大學方亞鵬教授等組成咨詢專家組。上海市科委生命科學技術處處長胡光晶，市生藥中心生命科學工作組/項目管理中心負責人黃瑩，以及營養與健康所所長汪思佳研究員、副所長應浩研究員、紀委委員王躍祥研究員、科技規劃與任務處副處長（主持工作）薛珂雯等出席會議。項目負責人、各課題負責人及研究骨干悉數到場，共同參與了項目的啟動與實施論證環節。會議由項目負責人武愛波研究員主持。
汪思佳在致辭中表示，本項目是落實國家“科技創新2030—重大項目”的重要實踐，對推動我國功能食品合成生物制造自主創新和產業升級具有戰略意義。應浩在發言中指出，項目應堅持以重大科學問題和國家需求為導向，深化多學科交叉融合，力爭取得具有國際影響力的原創性成果。
胡光晶強調，合成生物食品是上海市重點培育的前沿戰略領域，不僅是保障國家糧食與營養安全的重要舉措，更是推動食品產業高端化、綠色化、智能化轉型的關鍵路徑。他表示，市科委將高度重視并全力支持項目推進，期待項目團隊在技術突破與成果轉化方面取得領先成效，打造“上海方案”，貢獻“上海力量”。
會上，武愛波對項目總體目標、研究內容、實施計劃與工作基礎作了系統匯報。隨后，營養與健康所孫西艷副研究員、上海市疾病預防控制中心黨委副書記何懿、上海昌進生物科技有限公司朱虹及上海麥角硫因生物科技集團有限公司杜進輝四位課題執行負責人分別就研究任務與實施方案作專題介紹，涵蓋從基礎研究、技術攻關到產業轉化的全鏈條布局。
專家組在論證環節對項目方案給予了高度評價，認為其在合成生物學與食品科學結合方面具有顯著創新價值和重大科學意義。專家組同時提出建設性指導意見，建議進一步優化系統設計與學科協同，以確保項目順利推進并取得實質性成果。
此次啟動會的順利舉行，標志著上海在功能食品合成生物制造領域邁出了堅實一步。隨著項目的全面實施，合成生物學在食品領域的創新應用有望形成示范效應，為推動“健康中國”戰略實施、提升國家食品科技自主創新水平和國際競爭力作出重要貢獻。
啟動會現場
推送單元：武愛波研究組、科技規劃與任務處
撰稿人：孫西艷
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