飲食干預措施如節食等方法已被證明可有效預防代謝性疾病并延緩衰老進程，營養與免疫之間復雜的相互影響近年在國際上引起了廣泛關注。多發性硬化癥（Multiple sclerosis）是一種常見的自身免疫性的慢性炎癥和脫髓鞘疾病。中科院上海營養與健康研究所陳雁研究組利用多發性硬化癥小鼠模型，研究了間歇性節食的干預功效，最新研究成果于9月10日在營養領域國際期刊Journal of Nutritional Biochemistry上發表，題目為：“Intermittent caloric restriction with a modified fasting-mimicking diet ameliorates autoimmunity and promotes recovery in a mouse model of multiple sclerosis”。
陳雁研究組博士生白美娟等人利用髓鞘少突膠質細胞糖蛋白的一個多肽免疫小鼠來誘導多發性硬化癥的發生，并分析了間歇性節食方案對多發性硬化癥的干預功效。在免疫后第4周，多發性硬化癥癥狀變得明顯后，按正常小鼠進食熱卡的三分之一飼喂小鼠，持續3天，然后自由進食4天。總共進行了兩個周期的干預。與未受熱量限制的小鼠相比，使用間歇性節食的小鼠的多發性硬化癥的嚴重程度、脊髓中免疫細胞的浸潤情況以及中樞神經系統的脫髓鞘程度均得到明顯改善。研究人員也嘗試探索了間歇性節食緩解多發性硬化癥的機制，發現間歇性節食能夠提高了脊髓中少突膠質細胞的增殖速率，并增強了腦源性神經營養因子和髓鞘再生標記物的表達。因此，該項研究表明間歇性熱量限制可通過改善炎癥反應和促進受損組織的恢復來有效改善小鼠的多發性硬化癥的病程發展，這一工作為未來多發性硬化的人群干預實驗的展開奠定了理論基礎。
該課題獲得了國家自然科學基金委員會，科技部以及中科院等經費的支持。感謝北京珍百年生物科技有限公司免費提供間歇性節食產品。
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